QATANI FEVETTES CASSÉ
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QATANI FEVETTES CASSÉ
Les févettes sont des fèves cueillies avant leur maturité, quand les graines sont encore très petites. Elles sont enfermées dans une cosse vert pâle. Leur texture est plus tendre que celle des fèves et leur saveur un peu plus acide. Elles se consomment volontiers crues mais se cuisent également.
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QATANI FEVETTES CASSÉ
Les févettes sont des fèves cueillies avant leur maturité, quand les graines sont encore très petites. Elles sont enfermées dans une cosse vert pâle. Leur texture est plus tendre que celle des fèves et leur saveur un peu plus acide. Elles se consomment volontiers crues mais se cuisent également.
Les févettes sont riches en fibres encore plus digestes que celles des fèves. Elles renferment des protéines, des vitamines (surtout celles du groupe B), des carotènes et des sels minéraux.
